lørdag 24. september 2011

Plommesaft uten fiksfakseri



Trodde du at man trengte saftkoker og stor matlagingskunnskap for å lage saft fra bunnen av? Slettes ikke, det eneste du trenger for å lage plommesaft er:

- Plommer (kanskje selvsagt)
- Vann (det har du i springen!)
- Sukker (kanskje i skapet?)
Kasserolle til koking
Redskap til å mose med (potetmoser eller annet du kan skvise med
Flaske/glass til oppbevaring

That´s it!

For enkelhets skyld lager jeg et eksempel på en oppskrift:

2 kg plommer
6 dl vann
400 gram sukker


Skyll plommene og del de i to (det er unødvendig å fjerne steinen). Ha i en kjele sammen med vannet, kok opp og la det koke i en liten stund. Vent til plommene har løst seg opp litt, og kjør på med moseren.


Nå tar du en stor plastbolle, et dørslag (f.eks) og et rent kjøkkenhåndkle. Legg dørslaget over bollen, og legg i kjøkkenhåndklet. Så heller du litt etter litt alle de ferdigkokte plommene. La det stå å renne av seg i fred, det spiller ingen rolle om dette tar tid. Så et lite mormortips "IKKE fall for fristelsen til å trykke saften gjennom kledet". Når det har stoppet å renne eller du ikke gidder å vente lenger heller du all saften tilbake i kjelen (som du nå har vasket), og tilsetter 400 gram sukker. Kok opp så sukker og saft blander seg, og hell over på steriliserte (kokte) syltetøyglass eller flasker. Blandeforholdet er omtrent 1/4, men her må man prøve seg frem.

Frys ned det du ikke skal bruke med en gang, resten setter du i kjøleskapet og drikker opp innen rimelig tid. (Noe jeg mistenker ikke blir en stor utfordring.)

Oppskriften ble lenger enn man skulle tro, men dette fikser du!

Nå skal jeg kose meg med et glass saft, lykke til med kokingen. 

PS! Drikker dere lite saft kan det være lurt å fryse ned i mindre beholdere så man rekker å drikke opp alt før den blir for gammel.

Si fra om noen prøver oppskriften da, alltid morsomt å høre :)

Fin lørdag til dere!

10 kommentarer:

  1. Fant akkurat bloggen din :)

    Herlig med plomme-saft, det er skikkelig godt!!
    Har aldri prøvd å lage selv da, men det så ikke så vanskelig ut...
    Ha en fin dag.

    SvarSlett
  2. Plommesaft er jo såå godt :)
    Men 600 dl vann ? Det stemmer vel ikke ? :)

    SvarSlett
  3. Funka fint :) Takk for oppskriften!

    SvarSlett
  4. Da har jeg prøvd oppskriften...står nå til avkjøling...gleder meg til å smake :-)

    SvarSlett
  5. Så gøy å høre Siv Anita. Håper saften ble god! 😃

    SvarSlett
  6. Da har jeg også akkurat prøvd oppskriften og den står til avkjøling:)

    SvarSlett
  7. Prøvd nå nettopp! - saften ble kjempegod :)
    Anne

    SvarSlett
  8. Jeg prøver denne nå, lukter godt.

    SvarSlett
  9. Mmmmmmmmmmmmmmmmmmm, sikkert enda bedre når den er blitt avkjølt :-)

    SvarSlett